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角角鱼(塘鲺是什么鱼,是黄骨鱼吗)

时间:2023-09-23 15:34:56  来源:http://haiphonghk.com  阅读:

角角鱼书名叫什么,还有其它叫法是什么?

角角鱼正确的学术名是黄颡鱼,别的叫法有硬角黄腊丁、江颡、郎丝、肥坨黄颡鱼、牛尾子、齐口头、嘎呀子。

颡鱼(学名:Pelteobagrus fulvidraco),为鲿科,黄颡鱼属鱼类。体长约20cm,腹面平直,体后半部侧扁,尾柄较细长。头大且扁平,吻短,圆钝,上、下颌略等长,口大,下位,两颜及腭骨上有绒毛状齿带。眼小,侧位。须4对,鼻须末端可伸至眼后,上颌须1对,最长,颐须2对,较上颌须短。体裸露无鳞,侧线完全。杂食,主食底栖小动物、小虾、水生小昆虫和一些无脊椎动物等。4-5月产卵,亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期,雄鱼有筑巢习性。在静水或缓流的浅滩生活,昼伏夜出。广布于中国东部各太平洋水系。

塘鲺是什么鱼,是黄骨鱼吗

塘鲺的学名是胡子鲶,指的是硬骨鱼纲鲶形目胡子鲶科胡子鲶属中的鱼。塘鲺头部扁,身体光滑,一般呈灰褐色,一些个体身上有灰白色和黑色斑点。它们的嘴巴宽,有4对胡须。塘鲺是淡水鱼,在热带、亚热带的淡水中分布较广,我国南方淡水流域中比较多。塘鲺是杂食性的,但以肉食为主。塘鲺具有一定的经济价值,可以人工养殖。 一、塘鲺是什么鱼

塘鲺的学名其实是“胡子鲶”,还被称为“角角鱼”、“角角丁”、“鳅鱼”等。从类别来看,塘鲺属于硬骨鱼纲鲶形目胡子鲶科胡子鲶属。塘鲺身体形状比较长,头部很扁平,身体表面十分光滑;颜色一般是灰褐色的,还有一些灰白色和黑色的不规则斑点。它们的嘴巴比较宽,嘴巴旁边有4对胡须,这是塘鲺的主要特征之一。

塘鲺属于淡水鱼,生活在淡水之中。具体来看它们对水温有较高的要求,在热带以及亚热带地区的分布数量最多,因此它们在我国也主要分布在南方的淡水流域之中,在比较冷的北方则比较少。另外塘鲺还是一种底栖性的鱼,经常生活在淡水流域的底部。从食性来看,塘鲺虽然是杂食性的鱼,不过它们的食物以肉食为主。这是因为它们的肠胃比较大,而且比较短,更适合消化动物性的食物。塘鲺还是一种可以人工养殖的鱼,具有一定的经济价值。

二、塘鲺是黄骨鱼吗

黄骨鱼也是我国常见的淡水鱼之一,跟塘鲺的外观有点类似。但塘鲺并不是黄骨鱼,二者是两种不同的鱼,类别是不同的。上面已经介绍过,塘鲺属于硬骨鱼纲鲶形目胡子鲶科胡子鲶属,而黄骨鱼则属于硬骨鱼纲鲇形目鲿科黄颡鱼属,因此差异还是比较大的。

除了类别外,塘鲺和黄骨鱼在外观和分布等方面也有差异。比如塘鲺和黄骨鱼的胡须数量就是不同的,塘鲺嘴巴边有4对胡须,黄骨鱼则只有下颌上的1对胡须。再比如塘鲺和黄骨鱼在我国的分布就是不同的,塘鲺主要在南方,黄骨鱼则在南北方都有。

角角鱼(塘鲺是什么鱼,是黄骨鱼吗)

这是什么鱼

革胡子鲶

角角鱼(塘鲺是什么鱼,是黄骨鱼吗)

塘鲺,鱼类,可食用,学名胡子鲶,在分类上属鲇形目、胡子鲶科。属于热带、亚热带鱼类,广布于我国南方各地。又称塘角鱼、胡子鲶。国内常见两个品种:本地塘鲺(胡子鲶),埃及塘鲺(革胡子鲶、埃及胡子鲶)。

本地塘鲺,即胡子鲶,角角鱼、角角丁、又名土塘鲺。体色发黄,多为野生,个体较小,最大一般500g。

埃及塘鲺,即革胡子鲶,又名埃及塘鲺。体色发黑,多人工养殖,个体很大,一般可达数千克。

中文学名

塘鲺tang shi

拉丁学名

Clarias fuscus

别    称

塘鲺鱼、塘角鱼、角角鱼、角角丁、黄腊丁、胡子鲶、鳅鱼、滑鱼 

角角鱼与黄辣丁的区别

角角鱼和黄辣丁虽然都属于淡水鱼,但它们存在明显的区别。

1. 生活环境:黄辣丁只生活在干净无污染的河流中,喜欢栖息在水流湍急有乱石的区域,以小鱼虾昆虫为食。而角角鱼原产于湖北,生长快速,被引进到四川地区养殖。

2. 体型外观:黄辣丁一般体重不超过半斤,算是巨物,且生长非常缓慢。而角角鱼体型要巨大得多,身上的刺是它们的武器,但是它们的刺被刺中后无毒。

总的来说,角角鱼和黄辣丁的区别主要体现在生活环境和体型外观上。

角角鱼炖汤怎么做好吃

角角鱼炖汤怎么做好吃,食材清单和制作步骤如下:

食材清单:

- 角角鱼1条

- 嫩豆腐1块

- 姜片3-4片

- 大葱1段

- 料酒1汤匙

- 盐适量

- 胡椒粉适量

制作步骤:

1. 将角角鱼去除内脏,清洗干净,沥干水分备用。

2. 将嫩豆腐切成小块备用。

3. 起油锅,放入姜片煸香,再将角角鱼放入锅中,煎至两面金黄色。

4. 倒入料酒和开水,旺火煮开后改小火慢慢炖煮。

5. 待汤色变白、鱼肉变软时,放入切好的豆腐小块,加盐和胡椒粉调味。

6. 最后撒上葱花即可装盘出锅。

这样烹饪出来的角角鱼炖汤,味道鲜美,营养丰富,可以享受到清淡而滋味浓郁的口感。

角角鱼怎么做好吃又有营养

角角鱼的做法

角角鱼是贵州的一种叫法

角角鱼名字叫黄颡鱼(学名:Pelteobagrus fulvidraco)是鲿科、黄颡鱼属一种常见的淡水鱼。体延长,稍粗壮,吻端向背鳍上斜,后部侧扁。头略大而纵扁,头背大部裸露。吻部背视钝圆。

下面介绍黄颡鱼豆腐汤的做法。

食材

角角鱼 5条

嫩豆腐 2块

盐 适量

油 适量

料酒 适量

姜 3片

角角鱼(塘鲺是什么鱼,是黄骨鱼吗)

葱 适量

方法/步骤

将角角鱼去除内脏,洗净沥干水待用

嫩豆腐切成小块待用

起油锅,倒入菜籽油,放入姜片煸香,再把角角鱼放入锅里,煎至金黄色

待角角两面皆变成金黄色后,放入姜片,倒入料酒、开水,旺火煮开后,改小火慢慢炖煮

待鱼汤白浓时,放入切好的豆腐小块,加盐、胡椒粉入味后,撒上葱花即可装盘出锅